Welkom bij The Dubliner!

The Dubliner wordt een echte pub. Sinds woensdag 9 juli jl. serveren Peter Koedam en Manon Smid ook maaltijden zoals ze in de Engelse en Ierse pubs te krijgen zijn. Eenvoudige maar goed en voor schappelijke prijs. Het horecapand aan de  Dijk in Enkhuizen  heeft een nieuwe keuken gekregen waar kok Bruno voortaan achter het fornuis zal staan.

De Fransman is na wat omzwervingen toe aan een nieuwe uitdaging aldus Peter. ”We zitten nu een jaar boven en ik wil nog wat veranderen zodat het overzicht beter wordt.”

De Pub, bekend van de vele live-muziek, op woensdag tot en met zondag kan er gegeten worden van vier tot half tien. “Het is een kleine kaart met niet te veel gerechten. Spareribs, gamba’s, Bruno zijn specialiteit, een lamsstoofpotje. Geen voorgerechten en geen desserts maar wel diverse variaties in koffie. Alle gerechten zijn acht tot zeventien euro. Ook hebben we een T-bone steak, die komt op net geen vijfentwintig euro.”

Nog een verandering is dat Peter sinds kort wijn op de tap heeft. “Ze zitten in vaten net als bij de Franse wijngaarden. Zo heb je altijd dezelfde wijn op een goede temperatuur.”

The Dubliner heeft nu ook een terras voor een gast of veertig. Peter zou graag een drijven terras hebben en dan het liefst een beetje historisch verantwoord. “Als je dat grote oude schip ziet bij Lelystad, dat zou hier voor de deur toch prachtig passen. Het pand waar we in zitten is tenslotte een voormalig pakhuis van de VOC.”

KLIK HIER voor de volledige menukaart!

 

 

 

 

krant 2 krant